Zingiber
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| Zingiber | ||
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Archivo:Gingembre.jpg | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Zingiberales | |
| Familia: | Zingiberaceae | |
| Subfamilia: | Zingiberoideae | |
| Tribu: | Zingibereae | |
| Género: |
Zingiber Mill., 1754 | |
| Especie tipo | ||
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Zingiber officinale Roscoe, 1807 | ||
| Especies | ||
Ver texto. | ||
Zingiber es un género que contiene los jengibres verdaderos, unas plantas con valor medicinal y culinario en muchas partes del mundo. El más conocido es el Zingiber officinale.
Descripción
[editar | editar código]Es una planta con rizoma ramificado, tuberoso y aromático. Tiene tallos pseudo erectos. Hojas lanceoladas o lineares e inflorescencias cónicas que se elevan desde el rizoma sobre un pedúnculo. Las flores son de color crema o blanco. El fruto es una cápsula dehiscente con semillas negras.
Usos
[editar | editar código]Cada especie de jengibre tiene un diverso uso culinario. El Zingiber mioga se valora por su tallo y flores. El rizoma de Z.officinale es una especia clásica y se usa entero, escarchado o pulverizado.
Comprende 211 especies descritas y de estas, solo 141 aceptadas.[1][2]
Taxonomía
[editar | editar código]El género fue descrito por Philip Miller y publicado en The Gardeners Dictionary...Abridged...fourth edition vol. 3, en 1754.[3]
Especies aceptadas
[editar | editar código]A continuación se brinda un listado de las especies del género Zingiber aceptadas hasta febrero de 2013, ordenadas alfabéticamente. Para cada una se indica el nombre binomial seguido del autor, abreviado según las convenciones y usos:
Referencias
[editar | editar código]- ↑ Zingiber en PlantList
- ↑ «Zingiber». World Checklist of Selected Plant Families.
- ↑ «Zingiber». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 26 de febrero de 2013.
Enlaces externos
[editar | editar código]- Archivo:Commons-logo.svg Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Zingiber.
- Archivo:Wikispecies-logo.svg Wikispecies tiene un artículo sobre Zingiber.
- http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=135325
