NutraSweet
| The NutraSweet Company | ||
|---|---|---|
| Tipo | Empresa privada | |
| Industria | Química, alimentaria | |
| Fundación | 1985 (como división de Monsanto) | |
| Sede central | Estados Unidos | |
| Productos | Aspartamo, neotamo | |
The NutraSweet Company es una empresa estadounidense dedicada a la producción y comercialización de edulcorantes artificiales, principalmente el aspartamo y el neotamo, bajo la marca registrada NutraSweet.[1][2]
El aspartamo fue sintetizado en 1965 por James M. Schlatter,, químico de G. D. Searle & Company, en el transcurso de investigaciones sobre tratamientos para la úlcera péptica.[3][2] Tras aproximadamente quince años de evaluación regulatoria, obtuvo autorización para su uso en alimentos y bebidas, con aprobación vigente en más de cien países. Pese a la expansión comercial de la sucralosa en el mercado de edulcorantes,[4][5] los productos de NutraSweet están presentes en más de 5000 alimentos y bebidas y son consumidos por más de 250 millones de personas en todo el mundo.[6]
Robert B. Shapiro ejerció como presidente y director ejecutivo de NutraSweet entre 1982 y 1990.[7] Monsanto adquirió "G. D. Searle & Company"" en 1985 y constituyó NutraSweet como división independiente ese mismo año.[8] En marzo de 2000, Monsanto, integrada entonces en el grupo Pharmacia, transfirió la compañía a la firma de capital privado JW Childs.[9][10]
Controversias
[editar | editar código]El aspartamo es uno de los aditivos alimentarios con mayor historial de debate científico y regulatorio de casi del mundo. Antes de su aprobación por la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos en 1981,[11] el proceso de evaluación se extendió durante más de una década y estuvo marcado por disputas entre investigadores y entre la agencia y el fabricante.[6] Un panel científico convocado por la propia FDA en 1980 recomendó no autorizar el compuesto hasta obtener estudios adicionales sobre su posible relación con tumores cerebrales en animales de laboratorio.[6][11]
El aspartamo se metaboliza en el organismo en tres componentes: fenilalanina, ácido aspártico y metanol.[3] Las personas con fenilcetonuria (PKU) no pueden procesar la fenilalanina de forma adecuada, por lo que los productos que contienen aspartamo deben incluir una advertencia obligatoria en su etiquetado.[6][12][13] Este requisito está establecido tanto en la normativa estadounidense como en la de la Unión Europea.
A lo largo de las décadas siguientes, distintos estudios cuestionaron la inocuidad del compuesto a largo plazo, mientras que organismos como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) ratificaron su seguridad dentro de los límites de ingesta diaria admisible establecidos.[14][3] En 2023, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasificó el aspartamo como «posiblemente carcinógeno para los seres humanos» (grupo 2B), categoría que indica evidencia limitada y no equivale a una determinación de riesgo real para el consumidor a las dosis habituales.[15][16] El JECFA mantuvo ese mismo año la ingesta diaria admisible en 40 miligramos por kilogramo de peso corporal, sin modificar su evaluación de riesgo.[17][18]
La Controversia también ha tenido dimensión pública y mediática, alimentada en parte por cadenas de correos electrónicos y publicaciones en internet que atribuían al compuesto efectos, en tre otros, neurológicos graves sin respaldo en la literatura científica revisada por pares.[6][19][20]
Véase también
[editar | editar código]Referencias
[editar | editar código]- ↑ 2,0 2,1 Bilger, Burkhard (15 de mayo de 2006). «The Search for Sweet». The New Yorker (en inglés). Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Czarnecka, Kamila; Pilarz, Aleksandra; Rogut, Aleksandra; Maj, Patryk; Szymańska, Joanna; Olejnik, Łukasz; Szymański, Paweł (7 de junio de 2021). «Aspartame-True or False? Narrative Review of Safety Analysis of General Use in Products». Nutrients (en inglés) 13 (6): 1957. PMID 34200310. doi:10.3390/nu13061957.
- ↑ Schmeltzer, John (2 de diciembre de 2004). «Equal fights to get even as Splenda looks sweet». Chicago Tribune (en inglés). Consultado el 4 de julio de 2007.
- ↑ «It's Not All Sweetness for Splenda». BusinessWeek (en inglés). 19 de enero de 2005. Consultado el 5 de septiembre de 2008.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 «NutraSweet Company: Company Profile» (en inglés). The NutraSweet Company. Consultado el 18 de mayo de 2009.
- ↑ Simanis, Erik; Hart, Stuart (2001). The Monsanto Company: Quest for Sustainability (A) (en inglés). World Resources Institute. Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ Shiver, Jube Jr. (19 de julio de 1985). «Monsanto to Acquire G. D. Searle & Co. in $2.7-Billion Cash Deal». Los Angeles Times (en inglés). Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ «NutraSweet Company: Company Profile» (en inglés). The NutraSweet Company. Consultado el 18 de mayo de 2009.
- ↑ «Monsanto selling division that makes NutraSweet». Deseret News (en inglés). Associated Press. 27 de marzo de 2000. Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ 11,0 11,1 Smyth, Todd R. (1983). «The FDA's Public Board of Inquiry and the Aspartame Decision». Indiana Law Journal (en inglés) 58 (4): 627-649. Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ «Aspartame». Encyclopaedia Britannica (en inglés). Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ «Phenylalanine in diet soda: Is it harmful?». Mayo Clinic (en inglés). Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ «Scientific Opinion on the re-evaluation of aspartame as a food additive». EFSA Journal (en inglés). 2013. Consultado el 18 de mayo de 2009.
- ↑ «IARC Monographs evaluate the carcinogenicity of aspartame». IARC (en inglés). 14 de julio de 2023. Consultado el 14 de julio de 2023.
- ↑ «WHO cancer arm deems aspartame 'possible carcinogen'; consumption limits unchanged». Reuters (en inglés). 14 de julio de 2023. Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ «Aspartame hazard and risk assessment results released». Organización Mundial de la Salud (en inglés). 14 de julio de 2023. Consultado el 14 de julio de 2023.
- ↑ Mouzo, Jessica (14 de julio de 2023). «WHO declares aspartame sweetener ‘possibly carcinogenic’ to humans». El País English (en inglés). Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ «Examining the Safety of Aspartame». MS Focus Magazine (en inglés). 2009. Consultado el 30 de abril de 2026.
- ↑ «Debunking the aspartame and MS myth». MS Trust (en inglés). 22 de diciembre de 2022. Consultado el 30 de abril de 2026.