Maido
| Maido | ||
|---|---|---|
| Datos generales | ||
| Tipo | Restaurante gourmet | |
| Estilo | Cocina fusión | |
| Localización | Distrito de Miraflores, Bandera de Perú Lima | |
Maido es un restaurante de cocina fusión inaugurado en octubre de 2009 en el distrito limeño de Miraflores, Perú. Su propietario y chef principal es Mitsuharu "Micha" Tsumura, que ofrece cocina nikkei, una gastronomía que fusiona la peruana y la japonesa.[1] Maido ocupó el primer puesto en la lista The World's 50 Best Restaurants en 2025.[2][3]
El maridaje está a cargo de Florencia Rey, reconocida como mejor sumiller de Latinoamérica en 2023.[4]
Reconocimientos
[editar | editar código]Maido ha sido reconocido en varias ocasiones en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.[5] En 2021 ocupó el séptimo puesto,[6] y en 2025 llegó al primer lugar.[2]
También ha sido parte de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants. En 2017 ocupó el primer puesto,[7] y se mantuvo los dos siguientes años. [8][9] Recuperó el primer lugar en 2023.[7]
Referencias
[editar | editar código]- ↑ González, Dayanne (14 de julio de 2024). «Maido: la historia detrás del mejor restaurante de América Latina». DFSud. Consultado el 20 de junio de 2025.
- ↑ 2,0 2,1 RTVE.es (19 de junio de 2025). «El restaurante Maido, de Lima, se corona como el mejor del mundo en los premios The World's 50 Best Restaurants 2025». RTVE.es. Consultado el 15 de febrero de 2026.
- ↑ Angulo, Jazmine (19 de junio de 2025). «¡Orgullo peruano! Maido es elegido el mejor restaurante del mundo en el ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025». infobae. Consultado el 15 de febrero de 2026.
- ↑ Álvarez, Paz (19 de junio de 2025). «Así es Maido, el restaurante peruano elegido el mejor del mundo». El País. Consultado el 15 de febrero de 2026.
- ↑ LR, Redacción (16 de marzo de 2022). «¿Cuáles son los 6 mejores restaurantes del Perú y dónde están ubicados?». larepublica.pe. Consultado el 11 de abril de 2022.
- ↑ GrupoRPP (5 de octubre de 2021). «The World's 50 Best 2021: "Central" y "Maido" entre los 10 mejores restaurantes del mundo». RPP. Consultado el 11 de abril de 2022.
- ↑ 7,0 7,1 Royo Gual, Joan (29 de noviembre de 2023). «El peruano Maido, elegido el mejor restaurante de Latinoamérica». El País América. Consultado el 15 de febrero de 2026.
- ↑ Fernández Guadaño, Marta (31 de octubre de 2018). «Lista completa ‘Latin America’s 50 Best Restaurants 2018’ con los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica». Gastroeconomy. Consultado el 15 de febrero de 2026.
- ↑ Fernández Guadaño, Marta (11 de octubre de 2019). «Lista ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ 2019: listado completo y 12 conclusiones». Gastroeconomy. Consultado el 15 de febrero de 2026.