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Lemon Drop

De Mexpedia

Lemon Drop es un cóctel a base de vodka con el sabor dulce y ácido del limón, que se prepara usando jugo de limón, licor triple seco y jarabe simple.[1][2] Se le describe como una variante o una versión del Martini.[3] Por lo general se prepara y se sirve frío con hielo y colado

La bebida fue inventada en algún momento en los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa's bar en San Francisco, California. Existen algunas variaciones de la bebida, como Lemon Drops de mora azul y frambuesa. Se sirve en algunos bares y restaurantes en los Estados Unidos, y en otras áreas del mundo.[3]

Descripción

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A Lemon Drop served with a lemon wheel
Un Lemon Drop servido con una rodaja de limón.

Un Lemon Drop es un cóctel con un sabor dulce, agrio y con esencia de limón,[1][2] en donde los ingredientes dulces y agrios sirven para contrastar y compensarse mutuamente.[4][5] Es un cóctel a base de vodka que se prepara con la adición de jugo de limón, licor triple seco y jarabe simple.[1][2][6] En su preparación se puede utilizar un Vodka simple o con sabor, así como el vodka de limón.[1][3][6] El jugo de limón recién exprimido se puede usar también;[6][7] en este caso se consigue una bebida superior.

Un Lemon Drop se prepara puro por lo general, es decir que se agita o se mezcla con hielo, se cuela y se sirve en un vaso de vidrio, como puede ser un vaso de martini.[6][8][9] El vaso puede preparase con azúcar en el borde, poniendo la orilla del vaso en agua o jugo de limón y después poniéndolo en una charola profunda con azúcar fina (también llamada azúcar de bar, azúcar espolvoreada y azúcar glas.

Historia

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El Lemon Drop fue inventado en algún momento de los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa’s, un bar en el vecindario de Russian Hill en San Francisco que abrió en 1969.[10][11][12][13][14] Originalmente era servido en un vaso de coctel.[9][12][15][16] La bebida original llegó rápidamente a muchas cantinas de San Francisco.[12] A principios de los 90s, se preparaba en vasos pequeños de cristal o como se le llama comúnmente a éste recipiente, vasos de chupitos.[2][4][17]

Variaciones

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Las variaciones de la bebida incluyen Lemon Drops preparados con mora azul y con frambuesas, que pueden usar vodkas u otros licores de sabor con estas moras.[2][18][19] Estas bebidas también pueden servirse con moras azules revueltas[2] o con limón.[20] Un Lemon Drop de mora azul se puede preparar con moras azules revueltas,[21] y un Lemon Drop de frambuesa se puede preparar con frambuesas hechas puré o aplastadas.[18][22]

El vaso puede tener un borde de azúcar, y se puede usar azúcar con colorante, preparada añadiendo colorante vegetal al azúcar.[23]

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En 2006, la preparación del Lemon Drop fue presentada en el The Oprah Winfrey Show, preparado por Oprah Winfrey y Rachael Ray.[2][24] La popularidad de la bebida aumentó durante este tiempo.[2]

Referencias

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  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Saria, Lauren (6 de septiembre de 2013). «How to Make the Perfect Lemon Drop Cocktail». Phoenix New Times (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 Charming, C.; Bourgoin, S. (2009). Knack Bartending Basics. Knack: Make It Easy (en inglés). Globe Pequot Press. pp. 72-73. ISBN 978-1-59921-772-7. 
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 Marszalek, Keith I. (24 de marzo de 2008). «New Orleans' best cocktails: The Lemon Drop cocktail». The Times-Picayune (en inglés). Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2015. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  4. ↑ 4,0 4,1 Chirico, R. (2015). Field Guide to Cocktails (en inglés). (More book content). Quirk Books. p. 154. ISBN 978-1-59474-841-7. 
  5. ↑ Hellmich, M. (2010). The Ultimate Bar Book (en inglés). Chronicle Books. p. 320. ISBN 978-0-8118-7290-4. 
  6. ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 «Drink of the Week: Lemon Drop Martini». San Antonio Express-News (en inglés). 20 de marzo de 2013. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  7. ↑ Pavlides, Shereen (12 de diciembre de 2015). «Cook this: Lemon Drop Martini». The Beaver County Times (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  8. ↑ Marszalek, Keith I. (21 de junio de 2010). «The Lemon Drop cocktail». The Times-Picayune (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  9. ↑ 9,0 9,1 Sherman, Chris (3 de octubre de 2007). «Drink: Make me a . . . Lemon Drop Martini». Tampa Bay Times (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  10. ↑ Walker, Judy (26 de julio de 2010). «Tales of the Cocktail of 'Fern Bars' seminar is a trip down memory lane». The Times-Picayune (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  11. ↑ Saekel, Karola (7 de septiembre de 2005). «Culinary Pioneers / From Acme bread to Zuni Cafe, the Bay Area has shaped how America eats». San Francisco Chronicle (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  12. ↑ 12,0 12,1 12,2 McDonnell, D.; Abiol, L. (2015). Drinking the Devil's Acre: A Love Letter from San Francisco and her Cocktails (en inglés). Chronicle Books. pp. 185-186. ISBN 978-1-4521-4062-9. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  13. ↑ Whiting, Sam (2 de marzo de 2011). «Henry Africa – dies». San Francisco Chronicle (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  14. ↑ Telfer, Jenny. «Eddie Rickenbacker's, an eccentric saloon in the Financial District of San Francisco (SoMa), epitomizes the spirit a city known for its quirky characters and strident individualism». San Francisco Chronicle (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  15. ↑ Abou-Ganim, T.; Faulkner, M.E.; Turner, T.; DeGroff, D. (2013). Vodka Distilled (en inglés). Agate Publishing. pp. pt99-100. ISBN 978-1-57284-712-5. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  16. ↑ «Three Modern Takes on the Yuppie, Seventies-Era Cocktail Spot». Bloomberg Businessweek (en inglés). 16 de julio de 2015. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  17. ↑ Solomon, K. (2014). Jam It, Pickle It, Cure It: And Other Cooking Projects (en inglés). Potter/TenSpeed/Harmony. p. 385. ISBN 978-1-60774-769-7. 
  18. ↑ 18,0 18,1 Santos, Franke (27 de mayo de 2011). «Drink of the Week: Raspberry Lemon Drop at Splashes Bar». Patch Media (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  19. ↑ Aikey, Deb (19 de julio de 2012). «Bartender suggested summer drink recipes». The Record (en inglés). Bergen County. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  20. ↑ Haasarud, K.; Grablewski, A. (2014). 101 Shots (en inglés). Wiley. p. 12. ISBN 978-1-118-45673-6. 
  21. ↑ Ellis, Susan (13 de abril de 2013). «Out of the Bleu Week». Memphis Flyer (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  22. ↑ Pierce, Kim (21 de septiembre de 2011). «A collection of recipes for skinny cocktails». Dallas Morning News (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
  23. ↑ Charming, C.; Bourgoin, S. Just Martinis: A Little Book of Liquid Elegance (en inglés). Globe Pequot Press. pp. 64-68. ISBN 978-0-7627-6298-9. 
  24. ↑ «Oprah's Lemon Drop Martini Video» (en inglés). Oprah.com. 2006. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 

Más información

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  • O'Connor, J.D. (29 de marzo de 2012). «Now THAT Was a Classy Joint». Patch Media. Consultado el 12 de diciembre de 2015. «catering to the whimsy of well-heeled Yuppies in search of a member of the opposite gender, and one of Hobday's patented 'Lemon Drops.'». 

Enlaces externos

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