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Hanka

De Mexpedia
Hanka
Parentesco híbrido 'Hanita' x 'Katinka'.
Nombre comercial 'Hanka'Ⓢ
Origen Bandera de Alemania Alemania, Universidad de Hohenheim situada en Stuttgart, en 1995.
Scoville SHU
Página no enlazada a Wikidata y añade el enlace en español: Hanka.
Imagen externa
Archivo:Emojione 1F4F7.svg "Ciruela Hanka'Ⓢ' ".
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'Hanka'Ⓢ es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas, es marca registrada®.[1] Una variedad de ciruela criada en 1995 por Walter Hartmann en la Universidad de Hohenheim Stuttgart Alemania, mediante el cruce de las variedades 'Hanita' x 'Katinka', y se comercializó en 2003 como marca registrada. Las frutas tienen talla de tamaño mediano a grande de forma marcadamente ovalada, piel azul oscuro recubierta de abundante pruina, blanquecina, y una pulpa color amarillo verdoso, pulpa firme, la fruta es jugosa, con un sabor dulce y armonioso.[2][3]

Historia

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'Hanka'Ⓢ variedad de ciruela obtenida en 1995 mediante el cruce selectivo de otras dos reconocidas variedades alemanas desarrolladas por el propio Dr. Walter Hartmann.[2][3]

Mediante el cruce de 'Hanita' como "Parental Madre" x fecundada por el polen de la variedad 'Katinka' como "Parental Padre", en 1993 por Walter Hartmann en el "Institut für Obst-Gemüse- und Weinbau" (Instituto de Cultivo de Frutas, Hortalizas y Viticultura) de la Universidad de Hohenheim, situada en Stuttgart, Alemania. Se comercializó en 2003 como 'Hanka' marca registradaⓈ.[4][2][3][5]

'Hanka'Ⓢ heredó de 'Hanita' el gran tamaño del fruto, su excelente y equilibrado sabor agridulce, y una buena tolerancia al virus de la Sharka. De 'Katinka' heredó el aroma pronunciado, la firmeza de la pulpa (ideal para el sector de la pastelería) y su maduración temprana. El hueso sumamente fácil de desprender ("steinlösend") también es un rasgo genético muy característico de 'Katinka'.[6][2][3]

Características

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'Hanka'Ⓢ árbol de crecimiento vigor medio y produce una estructura de copa muy equilibrada, esto lo convierte en una excelente opción para jardines pequeños. Su floración es temprana y destaca por ser una variedad autofértil, lo que facilita una alta productividad sin necesidad de otros polinizadores cerca. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración desde principios hasta mediados de abril, con unas magníficas flores en forma de copa crecen densamente, atrayendo abejas, abejorros y otros insectos. Variedades de polinizadoras que mejoran su producción, 'Hanita', 'Katinka' o 'Cacak's Schöne'.[7][2][3]

'Hanka'Ⓢ tiene una talla de tamaño mediano a grande forma marcadamente ovalada, con peso promedio de 35 a 45 g; epidermis tiene una piel en color azul oscuro recubierta de abundante pruina, blanquecina; sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto. Situada en una depresión muy suave, algo más acentuada junto a cavidad peduncular; pedúnculo de longitud mediano, fuerte, leñoso, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color amarillo verdoso, pulpa firme, la fruta es jugosa, agridulce, con un sabor que se caracteriza por un equilibrio perfecto entre una fina acidez (comparada con la del vino Riesling) y un alto contenido de azúcar, lo que le otorga un perfil gustativo fantástico.[2][3]

Hueso de fácil deshuesado, grande, alargado, muy asimétrico, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.[8][9][2][3]

Su tiempo de recogida de cosecha de maduración temprano a finales de julio y principios de agosto, y gracias a su exitoso árbol genealógico, 'Hanka' se estableció como una de las variedades tempranas "premium" más valoradas en los mercados agrícolas europeos. Su maduración es escalonada progresiva, y ofrece rendimientos altos y bastante regulares.[8][2][3]

Usos

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Se clasifica estrictamente como una "Zwetschge" (ciruela pasa o damascena), un subgrupo de ciruelas europeas de forma alargada que no pierden consistencia al cocinarse. Ofrece un excelente equilibrio entre acidez y azúcar. Al tener una pulpa firme que se desprende con gran facilidad del hueso, es una opción sumamente popular tanto para consumo fresco como para la elaboración de tartas y repostería.[2][3]

Cultivo

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Esta atractiva variedad impresiona por su alta y constante producción. Variedad cultivada principalmente en Alemania, Polonia, y República Checa.[10]

Características y precauciones

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Variedad que no es susceptible a la enfermedad del Virus de la Sharka.

Es relativamente susceptible a las pseudomonas (fuego bacteriano).

Las ubicaciones óptimas son soleadas y tienen un suelo permeable y rico. [2][3]

La variedad es autofértil y se puede mantener sola.[10]

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 La ciruela 'Hanka' en la página "Graeb.com". Consultado el 28 de mayo de 2026. 
  3. ↑ 3,00 3,01 3,02 3,03 3,04 3,05 3,06 3,07 3,08 3,09 La ciruela 'Hanka' en la página "Gardify.de". Consultado el 28 de mayo de 2026. 
  4. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  5. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 28 de mayo de 2026. 
  6. ↑ La ciruela 'Walter Hartmann' en la página "Pomologen-verein.de". Consultado el 28 de mayo de 2026. 
  7. ↑ La ciruela 'Haroma' en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl". Consultado el 28 de mayo de 2026. 
  8. ↑ 8,0 8,1 Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 28 de mayo de 2026. 
  9. ↑ Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 28 de mayo de 2026. 
  10. ↑ 10,0 10,1 Variedades de frutales de Walter Hartman, en la página de "Gaerten.uni-hohenheim.de".. Consultado el 28 de mayo de 2026. 

Bibliografía

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  • Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

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