Gamjajeon
Gamjajeon Nombre coreano Hangul
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El gamjajeon jeon tortita al estilo coreano ) que se elabora friendo en cualquier tipo de aceite vegetal patatas ralladas finamente hasta dorarlas. Ha sido una especialidad local de la provincia coreana de Gangwon , y se prepara solo con patata, sal y aceite .[ 1] juliana , zanahoria , cebolla o cebolleta y champiñones laminados o cebollinos , que añaden color y textura crujiente al plato. El gamjajeon puede acompañarse con pimientos chile rojos y verdes frescos en tiras. Se sirve con una salsa para mojar llamada choganjang (초간장), hecha con salsa de soja y vinagre .[ 2]
↑ Jo Min-jeong (조민정). «강원도식 감자전» (en coreano) . Patzzi / Lemontree. Archivado desde el original el 13 de julio de 2011. Consultado el 2 de septiembre de 2008 . ↑ «감자전» (en coreano) . The Chosun Ilbo . Archivado desde el original el 21 de julio de 2011. Consultado el 2 de septiembre de 2008 . 
