Filodulcina
| Filodulcina | ||
|---|---|---|
| Archivo:Phyllodulcin.svg | ||
| Nombre IUPAC | ||
| (3R)-8-hydroxy-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-3,4-dihydroisochromen-1-one | ||
| General | ||
| Otros nombres | Praeruptorin | |
| Fórmula estructural | [[Imagen:{{#property:P117}}|110px|Imagen de la estructura]] | |
| Fórmula molecular | C16H14O5 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 21499-23-0[1] | |
| Número RTECS | {{#property:P657}} | |
| ChEBI | {{#property:P683}} | |
| ChEMBL | {{#property:P592}} | |
| ChemSpider | {{#property:P661}} | |
| DrugBank | {{#property:P715}} | |
| PubChem | 146694 | |
| UNII | {{#property:P652}} | |
| KEGG | {{#property:P665}} | |
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COC1=C(C=C(C=C1)C2CC3=C(C(=CC=C3)O)C(=O)O2)O
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| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 286,27 g/mol | |
| Estructura cristalina | {{#property:P556}} | |
| Índice de refracción (nD) | {{#property:P1109}} | |
| Propiedades químicas | ||
| Acidez | {{#property:P1117}} pKa | |
| NFPA 704 |
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| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Filodulcina es una dihydroisocumarina encontrada en Hydrangea macrophylla[2] y Hydrangea serrata.[3] Es un edulcorante 400-800 más dulce que el azúcar.[4]
Referencias
[editar | editar código]- ↑ Número CAS
- ↑ Effects of phyllodulcin, hydrangenol, and their 8-O-glucosides, and Thunberginols A and F from Hydrangea macrophylla SERINGE var. thunbergii MAKINO on passive cutaneous anaphylaxis reaction in rats. Matsuda H., Shimoda H., Yamahara J. and Yoshikawa M., Biological & pharmaceutical bulletin, 1999, vol. 22, no8, pp. 870-872, INIST-1959604
- ↑ Accumulation of phyllodulcin in sweet-leaf plants of Hydrangea serrata and its neutrality in the defence against a specialist leafmining herbivore. Mami Ujihara, Masateru Shinozaki and Makoto Kato, Researches on population ecology, Volume 37, Number 2, pp. 249-257, doi 10.1007/BF02515827
- ↑ Chemical and Functional Properties of Food Saccharides. P. Tomasik, CRC Press, Boca Raton, 2003, isbn: 978-0-8493-1486-5
Enlaces externos
[editar | editar código]- Esta obra contiene una traducción derivada de «Phyllodulcin» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.