Calisay
| Calisay | ||
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Archivo:Licor Calisay.jpg Botella de Calisay | ||
| Información general | ||
| Origen | España | |
| Composición | ||
| Graduación alcohólica | 30 | |
Calisay es un licor estomacal de hierbas aromáticas cuya fórmula parece provenir de un monasterio de Bohemia, posteriormente fabricado en Blanes (la Selva) y a partir de 1896 en Arenys de Mar por la familia Mollfulleda en la fábrica de Calisay, establecido en un antiguo molino de harina del XVI.[1]
En la década de 1980, la fórmula pasó a manos de Rumasa, que continuó elaborando el licor en Arenys de Mar. A finales de los 80, cuando Rumasa fue expropiada por orden del Ministro de Economía y Hacienda del Gobierno Español, la marca pasó a manos del empresario Pedro Rovira, que trasladó la producción a Mora la Nueva . Desde principios del XXI la marca pertenece a las «Bodegas Garvey»,[2] dentro del grupo madrileño grupo Emperador.
En plena decadencia de la industria licorera catalana, el edificio Calisay ha pasado a titularidad municipal y el ayuntamiento de Arenys de Mar la ha reconvertido en un centro cultural.
En la actualidad (2021) las botellas históricas de Calisay y los licores Mollfulleda en general son objetos de colección. Entre los coleccionistas es especialmente valorada la petaca de tapón de corcho, de la que se conservan muy pocos ejemplares.
Referencias
[editar | editar código]- ↑ «La 91.2 amb cert 'aroma' de Calisay». Consultado el 17 de julio de 2021.
- ↑ «El libro de los licores de España». Consultado el 17 de julio de 2021.