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Blue Frost

De Mexpedia
Blue Frost
Parentesco híbrido 'Hanita' x 'Cacaks Schöne'.
Nombre comercial 'Blue Frost'®
Origen Bandera de Alemania Alemania, Universidad de Hohenheim situada en Stuttgart, en 1980.
Scoville SHU
Página no enlazada a Wikidata y añade el enlace en español: Blue Frost.
Imagen externa
Archivo:Emojione 1F4F7.svg "Ciruela 'Blue Frost' en el árbol".
Atención: este archivo está alojado en un sitio externo, fuera del control de la Fundación Wikimedia.

Blue Frost® es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas, es marca registrada®.[1] Una variedad de ciruela criada en 1980 por Walter Hartmann en la Universidad de Hohenheim Stuttgart Alemania, mediante el cruce de las variedades 'Hanita' x 'Cacaks Schöne', y se comercializó en 2016 como marca registrada. Las frutas tienen talla de tamaño mediano a grande de forma ovalada ligeramente asimétrica, piel azul oscuro recubierta de abundante pruina, blanquecina, y una pulpa color amarillo verdoso pálido, firme y muy jugosa con un sabor bastante dulce.[2][3]

Sinonimia

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Historia

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'Blue Frost'® variedad de ciruela obtenida por el cruce de las variedades 'Hanita' como "Parental Madre" x fecundada por el polen de la variedad 'Cacaks Schöne' como "Parental Padre", en 1980 por Walter Hartmann en el "Institut für Obst-Gemüse- und Weinbau" (Instituto de Cultivo de Frutas, Hortalizas y Viticultura) de la Universidad de Hohenheim, situada en Stuttgart, Alemania. Anteriormente conocida como 'Azura' y se comercializó en 2016 como 'Blue Frost' marca registrada®.[5][2][6]

Este cruce la variedad 'Hanita'® aporta el excelente sabor y el aroma intenso que caracteriza a la 'Blue Frost' y la variedad 'Cacaks Schöne' aporta la apariencia atractiva, la firmeza del fruto y su buena capacidad de transporte, también le hereda la característica de colorear de azul mucho antes de alcanzar la madurez plena.[2][3]

Características

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'Blue Frost'® árbol de crecimiento medio y fácil de guiar. Es tolerante al virus de la Sharka (viruela del ciruelo), lo que lo hace muy robusto para jardines domésticos, florece de forma temprana y no es muy sensible a las heladas tardías de primavera. Muchos frutos pequeños, es deseable aclararlos. El árbol de tamaño mediano con ramas colgantes, saludables. Si no se realiza una poda de adelgazamiento, la copa quedará demasiado pequeña. Parcialmente autopolinizable, flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 15 de abril con el 10% de floración, para el 19 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 1 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos. Variedades de polinizadoras 'Hanita', 'Katinka' o 'Cacak's Schöne'.[7][2][3]

'Blue Frost'® tiene una talla de tamaño mediano de forma ovalada alargada, con peso promedio de 30 a 35 g; epidermis tiene una piel azul oscuro recubierta de abundante pruina, blanquecina; sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto. Situada en una depresión muy suave, algo más acentuada junto a cavidad peduncular; pedúnculo de longitud mediano, fuerte, leñoso, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color amarillo verdoso pálido cuando está completamente maduro, la fruta es jugosa, agridulce, con un sabor dulce y armonioso con un aroma ácido, con un contenido de azúcar 70 a 75 ° Oechsle.[3][2]

Hueso de fácil deshuesado, grande, alargado, muy asimétrico, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.[8][9][2][3]

Su tiempo de recogida de cosecha a mediados de agosto. Hay que tener en cuenta que la fruta se vuelve azul mucho antes de estar realmente madura; por ello, se recomienda esperar a cosechar hasta que se desprendan fácilmente del árbol al tocarlas.[8][2][3]

Usos

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Se usa comúnmente como postre fresco de mesa buena ciruela de postre de fines de verano. En elaboraciones culinarias, puede servir como aderezo para pastel o similar.[2][3]

Cultivo

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Variedad cultivada principalmente en Alemania, Polonia, y República Checa.[2][3]

Características y precauciones

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Variedad que no es susceptible a la enfermedad del Virus de la Sharka.[2][3]

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ 2,00 2,01 2,02 2,03 2,04 2,05 2,06 2,07 2,08 2,09 La ciruela 'Blue Frost' en la página "Gardify.de". Consultado el 20 de abril de 2026. 
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8 La ciruela 'Blue Frost' en la página "Wetter-bw.de". Consultado el 20 de abril de 2026. 
  4. ↑ La ciruela 'Blue Frost' en la página "Kiefer-obstwelt.de". Consultado el 20 de abril de 2026. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 20 de abril de 2026. 
  7. ↑ La ciruela 'Blue Frost' en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl". Consultado el 20 de abril de 2026. 
  8. ↑ 8,0 8,1 Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 20 de abril de 2026. 
  9. ↑ Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 20 de abril de 2026. 

Bibliografía

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  • Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

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