Cushta
La Cushta es una preparación culinaria tradicional de cocina nicaragüense. Emplea como ingrediente principal una variedad de cacao silvestre denominada Theobroma angustifolium.[1] En El Salvador (muy popular en Sonsonate) se conoce también como "cacao de la India" y "cacao de mico". En náhuat salvadoreño se le denomina kushtan.
Referencias
[editar | editar código]- ↑ Shazzie, David Wolfe (2005). North Atlantic Books, ed. Naked Chocolate: The Astonishing Truth about the World's Greatest Food (primera edición).