Carlo Petrini
| Carlo Petrini | ||
|---|---|---|
Carlo Petrini (Bra, Piamonte, 22 de junio de 1949-Bra, 21 de mayo de 2026)[1] fue un periodista, escritor, político y guionista italiano. Fundador del movimiento internacional Slow Food.
Biografía
[editar | editar código]Tras sus estudios de Sociología en Trento se enroló en la política.[2] Fue uno de los promotores del Gambero Rosso, suplemento mensual del periódico Il Manifesto, desde el ayuntamiento de la ciudad de Bra. Desde 1977 escribe en revistas italianas especializadas en temas gastronómicos.
Petrini fundó la Libera e Benemerita Associazione degli Amici del Barolo («Libre y benemérita sociedad de los amigos de Barolo»), que se transformará en julio de 1986 en Arcigola,[3] colaborando aún regularmente con Gambero Rosso y la revista La Gola. El 9 de diciembre de 1989 presentó a través de un manifiesto en París el movimiento conocido como Slow Food.[2]
En 2004 fundó la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Bra, la primera universidad del mundo dedicada íntegramente a la cultura agroalimentaria y la ecología.[3]
Premios
[editar | editar código]- 2000: Communicator of the Year Trophy (IWSC, International Wine and Spirit Competition)
- 2002: Premio Sicco Mansholt para el soporte de la agricultura duradera[4]
- 2004: European Hero por Time Magazine.[3]
- 2013: Premio Campeón de la Tierra del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente[3]
Publicaciones
[editar | editar código]- Petrini Carlo, Buono, Pulito e Giusto, Einaudi.
- Petrini Carlo, Slow Food. Le ragioni del gusto, Laterza.
- Petrini Carlo, Atlante delle vigne di Langa. Barolo e Barbaresco, Slow Food Editore.
- Petrini Carlo, Garanzini Gigi, In Francia con l'Italia, Baldini e Castoldi Dalai.
- Petrini Carlo, Radaelli Marisa, Leidi Carlo, La morra nel cuore del Barolo. Storie e immagini di una delle capitali del vino
- Petrini Carlo, Terrafutura. Dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale, Giunti Editore / Editore Slow Food, 2020 ISBN: 978-8809-90545-0 GRH.
Referencias
[editar | editar código]- ↑ Santodomingo, Rodrigo; Pacho, Lorena (22 de mayo de 2026). «Muere Carlo Petrini, el hombre que no se rindió en su batalla contra la comida rápida y fundó ‘Slow Food’». El País. Consultado el 23 de mayo de 2026.
- ↑ 2,0 2,1 Frenda, Angela (22 de mayo de 2026). «Muere a los 76 años Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow food, la antítesis de la comida rápida». El Mundo. Consultado el 23 de mayo de 2026.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Clarín, Redacción (23 de mayo de 2026). «Murió a los 76 años Carlo Petrini, el fundador del movimiento "Slow Food", ícono de la alimentación sana y sostenible en 160 países». Clarín. Consultado el 23 de mayo de 2026.
- ↑ Semana (11 de abril de 2013). «El alimento debe ser bueno, limpio y justo». Semana - Últimas Noticias de Colombia y el Mundo. Consultado el 23 de mayo de 2026.
Enlaces externos
[editar | editar código]- Muere Carlo Petrini el hombre que no se rindio en su batalla contra la comida rapida y fundo slow food
- Contra el vicio de la rapidez, la virtud de la lentitud (Afuegolento.com)
- Sobre Carlo Petrini (en alemán)
- Biografía de Carlo Petrini (Slowfood.it) (en italiano)
- Sostenibilità: una questione di giudizio (texto de Carlo Petrini) (en italiano)