Naiboa

La naiboa es una comida típica de la región de Barlovento, y la costa oriental en Venezuela.

Naiboa
Tipo	Dulce
Consumo
Distribución	VenezuelaBandera de Venezuela Venezuela
Datos generales
Ingredientes	Casabe, papelón, queso blanco, semillas de anís

Descripción

Es un alimento dulce que se prepara mediante la unión de dos tortas crujientes de casabe (pan ácimo, delgado y circular hecho de harina de yuca), en medio de las cuales se coloca papelón (alimento confeccionado con el jugo de la caña de azúcar), queso blanco rallado y semillas de anís, posteriormente se hornean para dorarlas. También puede prepararse con una sola torta de casabe y esparcirle los ingredientes por encima. En el oriente del país se consigue una variante rellena de coco y azúcar morena, resultando una torta menos tostada que la barloventeña. A veces se decora con harina de yuca, formando dibujos, o las iniciales de un nombre para dedicárselas a algún amigo o familiar.

El casabe a emplear es el llamado casabe galleta ya que es más delgado y más fácil de comer.