Kolak

Kolak (o kolek) es un postre indonesio a base de azúcar de palma o azúcar de coco, leche de coco, y hoja de pandanos (P. amaryllifolius). Existe una variación en la que se agrega banana y que se denomina kolak pisang o banana kolak. Otras variaciones incluyen el agregado de zapallo, batata, jackfruit, plátano, mandioca, y perlas de tapioca. Por lo general se lo sirve caliente o a temperatura ambiente.

Kolak

En Indonesia, el kolak es un platillo popular de iftar durante el mes santo del Ramadan.

Galería

• Kolak de banana, una variante del kolak.
  Kolak de banana, una variante del kolak.
• Kolak biji salak, preparado con bolitas de batata.
  Kolak biji salak, preparado con bolitas de batata.

Enlaces externos

• Archivo:Commons-logo.svg Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Kolak.
• Kolak - Banana, Batatas, y Tapioca en leche de coco - descripción y receta.
• Kolak - Banana Compote in Coconut Milk - receta y pasos