Grisín
Un grisín, o "glisin" (italianismo del Río de la Plata),[1] también llamado colín (en España y Chile), pico en el sur de España o palillo de pan es un tipo de pan de procedencia italiana (grissini), crujiente y de forma fina y alargada. En Uruguay y Argentina, es común que se sirva antes de la comida en los restaurantes. En la actualidad se fabrican de diferentes sabores (queso, cebolla, orégano, etcétera). En España y Chile, se los llama colines; en Venezuela, se las llama señoritas; en Cuba, se los llama palitroques; en Paraguay se los llama palitos.
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No hay que confundir los grisines con las "rosquilletas" de la zona de la Comunidad Valenciana, España, porque no se hacen con la misma masa y son más esponjosas y crujientes.
Referencias
editar- ↑ Alvar, Manuel (1996). Manual de dialectología hispánica: el español de América, p. 219.