Infundibulicybe geotropa

Características micológicas Archivo:Symbol question.svg; Infundibulicybe geotropa
	Archivo:Gills icon.png Himenio con láminas
	Archivo:Depressed cap icon.svg Sombrero deprimido
	Archivo:Decorrenti lamelle icona.png Láminas decurrentes
	Archivo:Bare stipe icon.svg Pie desnudo
	Archivo:White spore print icon.svg Esporas de color blanco
	Archivo:Saprotrophic Ecology Icon.svg Ecología saprofítica
	Archivo:Edible toxicity icon.svg Comestibilidad: comestible

Infundibulicybe geotropa
	Archivo:Clitocybe geotropa JPG1.jpg
Taxonomía
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Orden:	Agaricales
Familia:	Boletaceae
Género:	Infundibulicybe
Especie:	I. geotropa; (Bull.) Harmaja
Sinonimia
	Agaricus geotropus Bull.; Clitocybe gilva var. geotropa (Bull.) P. Kumm.1871; Clitocybe geotropa (Bull.) Quél.1872; Omphalia geotropa (Bull.) Quél.1886; Omphalia geotropa (Bull.) Quél. var. geotropa; Clitocybe subinvoluta sensu Lange (2005); Clitocybe maxima sensu auct Brit. (2005); Agaricus pileolarius Sowerby 1797; Agaricus gibbus ß major Fr. 1821;
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Infundibulicybe geotropa es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.^[1] Es una especie muy conocida en ciertas zonas donde se recoge para cocinarlo. Crece hasta muy avanzada la estación, noviembre y diciembre. Se presenta generalmente agrupado en corros de brujas.^[2]

Características comestibles

Es comestible y de buen sabor, pero muy indigesto, por lo que no debe consumirse sin haberlo probado antes, ya que puede causar trastornos gastrointestinales, náuseas y vómitos. Hay que recolectar ejemplares jóvenes. No se presta para ser secada, ya que adquiere una consistencia dura, tenaz, que la hace prácticamente inutilizable en cualquier preparación culinaria. Las setas son muy bajas en calorías (unas 30 kcal/100 g), puesto que su contenido está formado entre un 80% y 90% por agua. También son muy bajas en proteínas.

Dimensiones

La variedad de que tratamos puede adquirir dimensiones muy grandes (se le llama también Clitocybe maxima). Su sombrero puede alcanzar hasta 30 cm de diámetro.

Nombres vulgares

Platera
Cabeza de fraile
Muserón de otoño
Blanquilla

Referencias

↑ ^1,0 ^1,1 «Infundibulicybe geotropa». Index Fungorum (en inglés). Royal Botanic Gardens, Kew; Manaaki Whenua - Landcare Research; Instituto de Microbiología, Academia de Ciencias de China (eds.). Consultado el 11 de agosto de 2012.
↑ redNaturaleza, Clitocybe geotropa var. subinvoluta

Enlaces externos

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[indexfungorum-1] 1,0 ^1,1 «Infundibulicybe geotropa». Index Fungorum (en inglés). Royal Botanic Gardens, Kew; Manaaki Whenua - Landcare Research; Instituto de Microbiología, Academia de Ciencias de China (eds.). Consultado el 11 de agosto de 2012.

[2] redNaturaleza, Clitocybe geotropa var. subinvoluta

[1]

[2]

Características micológicas Archivo:Symbol question.svg Infundibulicybe geotropa
Archivo:Gills icon.png Himenio con láminas
Archivo:Depressed cap icon.svg Sombrero deprimido
Archivo:Decorrenti lamelle icona.png Láminas decurrentes
Archivo:Bare stipe icon.svg Pie desnudo
Archivo:White spore print icon.svg Esporas de color blanco
Archivo:Saprotrophic Ecology Icon.svg Ecología saprofítica
Archivo:Edible toxicity icon.svg Comestibilidad: comestible