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Castelnaudary

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Castelnaudary, Castèlnòu d'Arri en occitano, es una ciudad y comuna francesa situada en el departamento del Aude y la región de Occitania. Es chef lieu del cantón de Bassin chaurien. Sus habitantes reciben el gentilicio de chauriens.

Castelnaudary
Castèlnòu d'Arri
Entidad subnacional
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Localización de Castelnaudary
Castèlnòu d'Arri en Francia
 • País Bandera de ? ?
 • Región Región de OccitaniaBandera de Región de Occitania Occitania
 • Departamento Aude
 • Distrito Distrito de Carcasona
 • Cantón Chef lieu del Cantón de Bassin chaurien[1]
 • Mancomunidad Communauté de communes de Castelnaudary et du Bassin lauraguais
Maire Patrick Maugard
Superficie  
Altitud  
 • Media 165 m m s. n. m.
 • Máxima 215 m m s. n. m.
 • Mínima 145 m m s. n. m.
Población (2007)  
 • Total 11 308 hab.
 • Densidad Error en la expresión: operador round no esperado. hab./km²
 • en verano CEST (UTC +2)
Código postal
Código INSEE {{#property:P374}}[2]
Código dantai {{#property:P429}}[3][4]
Código ISTAT {{#property:P635}}
Código INEGI {{#property:P1976}}[5][6]
Código catastral {{#property:P806}}[7]
Número oficial de comunidad {{#property:P439}}
Archivo:Castelnaudary bassin canal.jpg

El Grand Bassin de Castelnaudary
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Castelnaudary pertenece a la antigua provincia del Lauragais. Por su situación geográfica, era el punto de unión de la vía romana que iba de Bram a Carcasona y el camino utilizado para ir a Béziers y Toulouse (Vía Aquitania).

La ciudad es conocida por ser popularmente la capital mundial del cassoulet.[8] También es destacable como importante puerto fluvial del Canal du Midi —clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco—, el Grand Bassin y sus esclusas.

Historia

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Véase también: Cruzada albigense

A finales del siglo XII, Castelnaudary era un gran centro de implantación cátara. En 1209 fue conquistado por Simón de Montfort, los habitantes simpatizantes con los cátaros mostraron hostilidad pero no resistencia; una cincuentena de cátaros perecieron en la hoguera. En el año 1211 la ciudad, en manos de los cruzados, fue testigo de una gran batalla entre Señores occitanos y Simón de Montfort;. En 1220 la ciudad fue reconquistada por Raimundo VI de Tolosa pero, en 1226, fue tomada de nuevo por las tropas reales de Luis VIII de Francia, recién incorporadas a la Cruzada albigense. De acuerdo con el Tratado de Meaux (1229) el castillo de la ciudad fue derruido.

En el siglo XIV, el 31 de octubre de 1355, durante la Guerra de los Cien Años, Castelnaudary fue saqueada por las hordas del Príncipe Negro que, partiendo de Burdeos, devastaron la Gascuña, el Lauragais y llegaron hasta Narbonne. La ciudad fue destruida y sus habitantes masacrados.

Véase también: Enrique II de Montmorency

Ya en el siglo XVII, tuvo lugar la batalla entre las tropas reales del mariscal Enrique de Schomberg y las tropas frondistas del Duque de Montmorency, gobernador del Languedoc, el 1 de septiembre de 1632. Enrique II de Montmorency, capturado durante la batalla y posteriormente decapitado en Toulouse (30 de septiembre de 1632) había conspirado con María de Médicis, madre de Luis XIII de Francia, y con Gastón de Orleans, hermano del rey, en contra el Cardenal Richelieu.

Gastronomía

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Artículo principal: Cassoulet

El cassoulet es la especialidad gastronómica de Castelnaudary, elaborada con alubias endémicas de la región, hígado de oca o pato y embutidos. Su nombre proviene de la cocción efectuada en cazuelas de barro cocido esmaltadas, que se fabrican en las proximidades, en Issel. Es una de las tres ciudades, junto a Carcasona y Toulouse, que se disputan el origen de este plato gastronómico.

Lugares de interés

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  • La colegiata de Saint-Michel (siglo XIII)

De estilo románico e iniciada en 1240. En el año 1317, con la creación del obispado de Saint-Papoul fue elevada al rango de colegiata. Durante la Guerra de los Cien Años fue derruida en parte. Le fueron realizadas posteriores modificaciones durante los siglos XIV, XV, XVIII y XIX, construyéndose 9 capillas laterales y una impresionante aguja piramidal gótica de 50 metros de altura. En el interior alberga un órgano de finales del siglo XVIII.

  • El Présidial.

En el siglo XVI, el castillo de la ciudad, medio derruido, fue reconstruido convirtiéndose en sede del tribunal civil y militar. Una parte de sus edificios sirvió de prisión de 1554 a 1926. De este edificio se puede observar su fachada renacentista.

  • L'Apothicairerie del siglo XVIII.

Farmacia anexa del hospital de la ciudad; contiene una importante colección de frascos de farmacia de cerámica de mayólica de Moustiers del siglo XVIII y de porcelana de estilo Imperio del siglo XIX.

  • El Grand Bassin (siglo XVII).

Construido por Pierre-Paul Riquet, impulsor del Canal du Midi, y François Andréossy como centro tecnológico del canal, con una dimensión de 7 hectáreas, unas impresionantes esclusas llamadas de Saint-Roch y la Île de la Cybèle, isla artificial ideada como dique de contención por el fuerte viento que existe en la región.

  • Molino de Cugarel

Molino de viento del siglo XVII. En las proximidades del Grand Bassin, hasta el pasado siglo XIX, en Castelnaudary había aún una treintena de molinos de viento en funcionamiento; el Molino de Cugarel es el que se conserva en mejor estado.

Personalidades ligadas a la comuna

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Demografía

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Evolución demográfica de Castelnaudary
179318001806182118311836184118461851185618611866187218761881188618911896190119061911192119261931193619461954196219681975198219901999
7 8717 6107 9249 4939 88610 1869 9939 6359 9929 6529 5849 0759 3289 04210 05910 10510 0599 7209 3979 3629 5427 9217 8918 0548 2468 0738 7659 3439 93610 11810 75010 97010 851
Para los censos de 1962 a 1999 la población legal corresponde a la población sin duplicidades
(Fuente: INSEE [Consultar])

(Población sans doubles comptes según la metodología del INSEE).

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ «Décret n.º 2014-204 du 21 février 2014 portant délimitation des cantons dans le département de l'Aude». Légifrance, Le Journal officiel de la République française (en francés). 10 de agosto de 2016. Consultado el 10 de agosto de 2016. 
  2. ↑ INSEE, Datos de población para el año 2012 de Castelnaudary (en francés).
  3. ↑ Ministerio de Asuntos Internos y Comunicaciones (10 de octubre de 2016). «都道府県コード及び市区町村コード» [Códigos de prefectura y municipales] (PDF) (en japonés). Consultado el 25 de enero de 2018. 
  4. ↑ Ministerio de Asuntos Internos y Comunicaciones (10 de octubre de 2016). «都道府県コード及び市区町村コード» [Códigos de prefectura y municipales] (XLS) (en japonés). Consultado el 25 de enero de 2018. 
  5. ↑ Catálogo de Claves de Entidades Federativas y Municipios.
  6. ↑ Catálogo de claves de localidades (formato XLS comprimido).
  7. ↑ «Codici Catastali». Comuni-italiani.it (en italiano). Consultado el 29 de abril de 2017. 
  8. ↑
    ... centrada principalmente su fama e interés turístico en la gastronomía del cassoulet y un antiguo gran núcleo comercial favorecido por el Canal du Midi. También dentro del Lauragais medieval fue un centro vital por su situación geográfica.
    Jesús Mestre

Bibliografía

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  • Jesús Mestre. Viatge al país dels càtars. ISBN 84-297-3937-8.
  • Paul Labal. L'église de Rome face au Catharisme. (Vol. Les Cathares en Occitanie). ISBN 84-7423-234-1

Enlaces externos

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