Edición de «Zafarraya»

{{distinguir|[[Ventas de Zafarraya|Ventas de Zafarraya (Alhama de Granada)]]}}
{{Ficha de localidad de España
| nombre        = Zafarraya
| tipo          = [[municipio (España)|municipio de España]]
| bandera       = Bandera de Zafarraya (Granada).svg
| escudo        = Escudo de Zafarraya (Granada).svg
| imagen        = Iglesia de la Inmaculada Concepción, en Zafarraya (Granada).jpg
| pie_de_imagen = Iglesia de la Inmaculada
| mapa_loc      = España
| mapa_loc_1    = Granada
| mapa          = {{Mapa interactivo}}
| lema          =
| cod_provincia = 18
| cod_municipio = 192
| comarca       = [[Comarca de Alhama|Alhama]]
| partido       = [[Partido judicial de Loja|Loja]]<ref>{{Cita web|url=https://www.mjusticia.gob.es/es/JusticiaEspana/OrganizacionJusticia/InstLibraryCartographyJudProv/Granada/Loja.pdf|título=Ministerio. de Justicia.Municipios. del partido judicial de Loja|fechaacceso=3 de abril de 2024}}</ref>
| mancomunidad  = [[Poniente Granadino]]
| altitud       = 893
| altitud_min   =
| altitud_max   =
| superficie    = 57.86
| gentilicio    = zafarrayero, -ra o<br />choceño, -ña (coloquial)
| cp            = 18128 (Zafarraya, [[El Almendral (Granada)|El Almendral]], [[Rincón de los Reinas]] y [[Venta de la Leche]])
| alcaldesa     = Rosana Molina Molina ([[Partido Socialista Obrero Español|PSOE]])
| alcaldesa_año = 2023
| patrón        = Cristo de las Tres Marías
| patrona       = Virgen de Monsalud
| web           = [https://www.zafarraya.es/ Sitio web oficial]
}}
'''Zafarraya''' es un [[municipio (España)|municipio]] y localidad [[España|española]] situada en el extremo occidental de la [[comarca de Alhama]], en la [[provincia de Granada]], comunidad autónoma de [[Andalucía]]. Limita con los municipios granadinos de [[Loja (Granada)|Loja]] y [[Alhama de Granada]], y con los [[provincia de Málaga|malagueños]] de [[Periana]] y [[Alfarnate]]. Cuenta con una población de {{población-es wd}}.

El municipio zafarrayero es una de las dieciséis entidades que componen el [[Poniente Granadino]], y comprende los [[núcleo de población|núcleos de población]] de Zafarraya —capital municipal—, [[El Almendral (Granada)|El Almendral]], [[Venta de la Leche]] y [[Rincón de los Reinas]].

== Historia ==
Según la mayoría de los historiadores, "Zafarraya" procede del [[idioma árabe|árabe]] "''Faha-al-ra iyya''" que significa "campo de [[pastor]]es", aunque hay quien defiende que se deriva más bien de ''Saiarraya'' que puede traducirse por "límite de territorio". 

De cualquier modo, este lugar fue asentamiento de [[neandertales]] como demuestran los restos del llamado ''Hombre de Zafarraya'' (en la [[cueva del Boquete de Zafarraya]]), datados en 30&nbsp;000 años atrás. Eso fue en el Llano o Polje. En el segundo milenio antes de Cristo se asentó la [[cultura de El Argar]], con poblados en lugares de fácil defensa. Más tarde hubo campamentos [[Fenicia|fenicios]] y [[Antigua Roma|romanos]] y a mediados del {{siglo|VIII||s}} llegaron los [[musulmanes]], de la mano del príncipe [[Omeya]] [[Abderramán I]]. Durante siglos fue paso obligado para tropas y caravanas en el camino hacia [[Vélez-Málaga|Vélez]], Alhama y Loja. Tras la [[Reconquista cristiana]] pasó a depender de Vélez-Málaga y [[Alhama de Granada]] inició con ella un larguísimo pleito que duró varios cientos de años y que finalmente lo ganó la ciudad de Vélez-Málaga. 

En 1813 Zafarraya se constituyó como [[villa (población)|villa]] independiente y poco después como [[municipio]].<ref name="Bicentenario">http://alhama.com/digital/comarca/zafarraya/5114-el-inicio-de-los-actos-del-bicentenario-de-zafarraya-pasados-por-agua</ref> Esto provocó graves enfrentamientos con la vecina Alhama de Granada por el aprovechamiento de Júrtiga y la sierra de Loja, que finalmente quedaron en manos de Zafarraya.<ref name="Bicentenario" />

Estos conflictos fueron recogidos por la prensa de la época:
{{Cita|he sabido con el mayor dolor que la gente de Alhama, capitaneada por individuos de su Ayuntamiento ha entrado a sangre y fuego en el llano de Zafarraya e incendiado no solo las mieses, parvas carretas y árboles, sino también poniendo fuego a la población llamada Chozas del Almendral, sin perdonar ni la inocencia de los niños, ni las canas de los ancianos, ni la debilidad del bello sexo, ni aun los clamores de los desgraciados enfermos e impedidos que allí perecieron.<ref name="biczaf"/>|[[El Espectador]], agosto de 1821}}

En 1833, con la ordenación provincial que realizó [[Javier de Burgos]], pasó a formar parte de la provincia de Granada. En el año 1850, la reina [[Isabel II de España|Isabel II]] accedió a segregar la villa a efectos administrativos y de juzgados de Alhama de Granada, quedando así agregada a [[Loja (Granada)|Loja]]. En el año 1871 se llegó al primer acuerdo del deslinde del ayuntamiento de Zafarraya con el de Alhama de Granada.<ref name="biczaf">{{Cita web |url=http://www.zafarraya.net/mcv/noticias/542-bicentenario.html?showall=1&limitstart= |título=Copia archivada |fechaacceso=4 de noviembre de 2018 |fechaarchivo=24 de septiembre de 2019 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20190924215544/https://www.zafarraya.net/mcv/noticias/542-bicentenario.html?showall=1&limitstart= |deadurl=yes }}</ref>

En el día de Navidad 1884 el municipio fue azotado por un grave [[Terremoto de Granada de 1884|terremoto]] que tuvo su epicentro entre las cercanas localidades de [[Ventas de Zafarraya]] y [[Arenas del Rey]]. Hubo veinticinco muertos y setenta y cinco heridos, derrumbándose el 30 % de los edificios, entre ellos la antigua iglesia de la cual se conservan sus restos. La ciudad se reedificó en un 80 % siguiendo los planos de urbanistas, convirtiendo la localidad en un espacio de calles rectas y ordenadas.

== Geología ==
El ''Polje de Zafarraya'' es una [[formación geológica]] con una complexa morfología interna. Pertenece al grupo de estructuras imbricadas formadas por escamas de modo que la depresión formada, se inscribe en la escama de Zafarraya, que está imbricada entre a vertiente sur de las [[Roca carbonática|calcáreas]] [[Jurásico|jurásicas]] del vasto domo [[anticlinal]] de la Sierra Gorda de Loja y la escama de calcarias jurásicas de la [[sierra de Alhama]]. Este [[poljé]] está limitado al este por una falla meridiana y está interceptado hacia el sur por unos [[flysch]]s que se apoyan en la escama de Alhama. La naturaleza de los materiales [[karst|kársticos]], de edad [[jurásico|jurásica]], que en su mayor proporción constituyen su base, condicionan el funcionamiento hidrogeológico del [[acuífero]].

El acuífero kárstico del Polje de Zafarraya es una depresión cerrada que forma parte del extenso macizo carbonatado de Sierra Gorda que es el de mayor entidad hidrogeológica. Ocupa un área ovalada de unos 300&nbsp;km² y está rodeado y sellado en sus bordes por materiales de baja permeabilidad. El polje de Zafarraya, de unas dimensiones de 10&nbsp;km de longitud por 3,5&nbsp;km de anchura máxima, está comprendido en una cuenca hidrográfica cerrada de 151&nbsp;km² de los cuales o 65 % lo forman materiales [[karst|kársticos]] carbonatados de Sierra Gorda.

Ofrece un ejemplo claro del papel de la neotectónica; la estructura de escamas es antigua, puesto que un brazo de mar totoniense invadió la depresión y las molasas depositadas se fosilizaron alrededor de los 1200&nbsp;m elaborando en su prolongación un aplanamiento parcial en las calcáreas jurásicas de Sierra Gorda. Después de la retirada del mar, las molasas sufrieron un importante desmontamiento gracias al encajamiento de una red hidrográfica que debía flanquear la sierra de Alhama por la incisura del [[Boquete de Zafarraya]], situado en la localidad de [[Ventas de Zafarraya]].

Al mismo tiempo, las aguas debieron filtrarse, ejerciendo una corrosión química y una abrasión mecánica, gracias a las áreas que le suministraron las molasas. El desarrollo del [[endokarst]] terminó por desviar en su provecho todas las aguas y claramente las del [[río de la Madre]], que atraviesa la depresión de este a oeste.

Estos pozos son llamados el Porteño y del Cortijo Sabanillas. El área de los sumideros de la parte occidental del polje coincide con la zona más baja de tres cuencas fluviales: cuenca del río de la Madre, cuenca del arroyo Hediondo y cuenca sur de pico Montoso.

== Demografía ==
Zafarraya cuenta con una población de {{población-es wd}}.

{{Gráfica de evolución|color_2=OceanBlue|color_3=OceanBlue|tipo=demográfica|posición=center|nombre=Zafarraya<ref name = Evo>{{cita web|url=https://www.ine.es/intercensal/intercensal.do?search=3&codigoProvincia=18&codigoMunicipio=192&btnBuscarCod=Consultar+selecci%C3%B3n|título=Alteraciones de los municipios en los Censos de Población desde 1842|autor=Instituto Nacional de Estadística (España)|fechaacceso= 1 de julio de 2025}}</ref>|1842|1780|1857|2258|1860|2464|1877|2762|1887|3086|1897|3051|1900|3094|1910|3152|1920|2931|1930|2994|1940|2909|1950|3066|1960|3006|1970|2624|1981|2059|1991|2205|2001|2258|2011|2195|2021|2147|notas={{leyenda|#99B2FF|[[Población de derecho]] según los [[censo de población|censos de población]] del [[Instituto Nacional de Estadística (España)|INE]]}}{{leyenda|#007fcc|[[Población de hecho]] según los censos de población del INE}}<span style="font-size:90%;">Entre el censo de 1857 y el anterior, disminuye el término del municipio porque independiza a Ventas de Zafarraya</span><ref name=Variaciones>{{cita libro |apellidos1=Secretaría General Técnica |nombre1=Ministerio de Administraciones Públicas |título=Variaciones de los Municipios de España desde 1842 |fecha=2008 |editorial=Gobierno de España |ubicación=Madrid |edición=1.ª |url=https://www.hacienda.gob.es/Documentacion/Publico/SGT/CATALOGO_SEFP/100_Variaciones-INTERNET.pdf |fechaacceso= 1 de julio de 2025}}</ref>}}<!-- El consenso sobre esta gráfica de censos no permite añadir datos del padrón a la gráfica, por lo que el dato siguiente al censo de 2021 en esta gráfica será el censo de 2031. -->

== Administración y política ==
=== Gobierno municipal ===
En las [[elecciones municipales de España de 2023|elecciones municipales de 2023]], el Partido Socialista Obrero Español (PSOE) obtuvo una amplísima mayoría al sumar 801 sufragios (74,78 %), lo que se tradujo en 9 concejales, seguido del Partido Popular (PP) con 246 votos (22,96 %) y 2 ediles. [[Por un Mundo Más Justo]], con 20 votos (1,86 %), no logró representación.<ref>{{cita web |url=http://elpais.com/espana/elecciones/municipales/01/18/192/ |título=Resultados de las Elecciones Municipales de 2023 en Zafarraya |fecha={{fecha|28|5|2023}} |autor=''[[elpais.com]]''}}</ref>
<div style="overflow:auto; overflow-y:hidden; overflow-x:auto; white-space: nowrap; width:auto; padding:0;">
{| class="wikitable" style="font-size:90%; text-align:center;" align="center"
|+ style="font-weight:bold; font-size:1.1em; text-align:left;" | Resultados de las elecciones municipales en Zafarraya<ref>{{Cita web |url=https://elecciones.eldiario.es/municipales/28-mayo-2023/andalucia/granada/zafarraya |título=Resultados de las elecciones municipales en Zafarraya |publicación=Eldiario.es}}</ref>
|- style="background:#EAECF0"
! rowspan="2" | Partido político
|colspan="3"|[[Elecciones municipales de España de 2023|2023]]
|colspan="3"|[[Elecciones municipales de España de 2019|2019]]
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|colspan="3"|[[Elecciones municipales de España de 2007|2007]]
|- style="background:#EAECF0"
|| % || Votos || Concejales
|| % || Votos || Concejales
|| % || Votos || Concejales
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|-
| align="left" | [[Partido Socialista Obrero Español (PSOE)]]
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|-
| align="left" | [[Por un Mundo Más Justo (PUM+J)]]
| 1,86 || 20 || 0
| — || — || —
| — || — || —
| — || — || —
| — || — || —
|-
| align="left" | [[Izquierda Unida (IU)]]-[[Adelante Andalucía (coalición)|Adelante]]
| — || — || —
| 7,93 || 89 || 0
| 11,55 || 148 || 1
| 19,33 || 264 || 2
| 26,69 || 384 || 3
|}
</div>

==== Evolución de la deuda viva municipal ====
{{Gráfica de evolución|posición=centro|anchura=800|nombre=la deuda viva del Ayuntamiento|2008|247|2009|541|2010|289|2011|311|2012|439|2013|352|2014|264|2015|222|2016|146|2017|124|2018|63|2019|49|notas=<small>{{leyenda|#99B2FF|Deuda viva del Ayuntamiento de Zafarraya, en miles de euros, según datos del [[Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas|Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas]]<ref>{{cita web |url=http://www.minhap.gob.es/es-ES/Areas%20Tematicas/Administracion%20Electronica/OVEELL/Paginas/DeudaViva.aspx |título=Deuda Viva de las Entidades Locales |fecha= |autor=''[[Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas|minhap.gob.es]]''}}</ref>}}</small>}}

== Cultura ==
[[Archivo:Zafarrayaiglesia.jpg|miniatura|Iglesia de la Inmaculada Concepción]]

=== Patrimonio ===
{{VT|Anexo:Patrimonio Histórico Andaluz en la Comarca de Alhama}}
* '''Iglesia de la Inmaculada Concepción'''. La iglesia fue totalmente destruida durante el [[terremoto de Granada de 1884]]. La actual iglesia, fue mandada a construir por el general Narváez a finales del {{siglo|XIX||s}}.
* '''Ermita del Cristo de las Tres Marías'''. Ermita donde reside el patrón de Zafarraya, una pintura sobre cristal de origen anónimo y legendario. Según cuenta la leyenda, en la pequeña ermita antiguamente habitaban tres señoras por el cual eran religiosas y tenían la foto del señor guardada en un cajón. Pero un día la ermita prendió por unos datos desconocidos y todo quedó en ruinas excepto la foto del Señor. A partir de ese momento el pueblo tuvo un patrón en el que hoy en día se le conoce como el Señor de las Tres Marías.
* '''El pilar de Zafarraya''': Fue mandado a construir tras los desastrosos terremotos del año 1884. Cumplía una función propia de abastecimiento de agua, otra función social como un punto de encuentro de las gentes que acudían a llenar los cántaros, que después se empleaban en distintas tareas domésticas.
* '''Fuente de las parideras:'''  Es un manantial donde se sitúa en las Parideras una de las sierras del pueblo, cuyo agua procede o sale de  rocas subterráneas.
=== Fiestas ===
* '''Fiestas en honor al Señor de las Tres Marías''': cada 1 y 3 de mayo, el patrón de Zafarraya junto a la Virgen de Monsalud, patrona de la localidad, bajan (día 1) y suben (día 3) de la ermita a la iglesia de la Asunción respectivamente.
* La '''feria popular''' se celebra en torno al 20 de septiembre donde se celebran actividades culturales (cuentacuentos, teatros , conciertos...) . En la pedanía de El Almendral, la "feria chica" se celebra el 19 de marzo, día de San José.

=== Gastronomía ===
* '''"Resol"'''. Licor a base de café
* "'''Choto'''". Denominación referente al chivo que crían los pastores de estas tierra.
*'''"Huevos revueltos con alcachofas".''' Alcachofas de la tierra con un salteado de huevos y otras verduras a elegir.

== Referencias ==
{{listaref|2}}

== Enlaces externos ==
{{commonscat}}
* [https://www.zafarraya.es/ Ayuntamiento de Zafarraya]
* [https://www.turgranada.es/es/municipios/zafarraya Información turística de Zafarraya realizada por el Patronato de Turismo de Granada]

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Zafarraya| ]]