Edición de «Petaca Chico»

{{Ficha de organización
| nombre = Petaca Chico SL
| acrónimo = Petaca Chico
| nombres_anteriores = 
| logo = 
| tipo = [[Sociedad Limitada]]
| ISIN = 
| industria = [[Alimentación]]
| género = 
| fundación = 1993
| fundador = Pedro Muñoz, Juan de Dios Muñoz y José Muñoz
| desaparición = <!-- fecha de término-->
| área_de_influencia = <!-- ámbito geográfico o de influencia de la organización -->
| título_líder1 = [[Presidente|CEO]]
| título_líder2 = [[Director ejecutivo|Consejero Delegado]]
| nombre_líder2 = Marcelo Monge Gimeno
| marcas = <!-- marcas registradas y/o comercializadas -->
Jamón del Mar, Almadraba Experience, Almadraba de Petaca Chico, Shopping Almadraba, Pulpo Sur, Cooking Almadraba
| productos = [[Pescados]] y [[Cephalopoda|Cefalópodos]]
| servicios = 
| presupuesto = 
| ingresos = {{creciente}} {{formatnum:111122815}} [[euro]]s (2023)
| beneficio_de_explotación = 
| beneficio_neto = {{formatnum:9028523}} [[euro]]s (2023)
| activos = {{formatnum:51712678}} [[euro]]s (2023)
| capital_social = {{formatnum:780000}} [[euro]]s (2023)
| casa_matriz = 
| holding = 
| propietario = 
| empleados = 550
| divisiones = 
| afiliación = 
| filiales = 
| reestructuración = 
| sitio_web = https://petacachico.es/
| predecesor = 
| sucesor = 
| coordenadas = 
| sede = {{bandera|España}} [[Conil de la Frontera]], [[España]]
| nombre_líder1 = Pedro Muñoz Brenes
| profits = a
| eslogan = ''Atún rojo salvaje de almadraba''
| notasalpie = 
}}

'''Petaca Chico SL''' ([[Conil de la Frontera]], 1993) es una empresa española que se dedica a la compra, distribución y exportación de [[Pescado|pescados]] y [[Cephalopoda|cefalópodos]], frescos y congelados.

== Historia ==
Petaca Chico SL fue fundada en 1993 por los hermanos Pedro, Juan de Dios y José Muñoz Brenes, vinculados a la actividad pesquera tradicional de la zona,<ref>{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/noticias-provincia-cadiz/Petaca-Chico-Angel-Leon-Sevilla_0_1832218371.html|título=Petaca Chico y Angel León presentan en Sevilla el documental 'Big Red'|fechaacceso=2024-09-12|apellido=R.C|fecha=2023-09-22|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=es}}</ref> hijos de un pescadero (Juan de Dios Muñoz) del mercado de abastos de Conil de la Frontera. Hoy ofrece productos como mayorista a 29 países.<ref name=":1">{{Cita web|url=https://www.diariodesevilla.es/entrevistas/vida-he-visto-atun-rojo_0_2002217457.html|título=“Nunca en mi vida he visto tanto atún rojo en el Estrecho”|fechaacceso=2024-09-12|apellido=Espinosa|nombre=Pedro M.|fecha=2024-08-13|sitioweb=Diario de Sevilla|idioma=es}}</ref> 

Los tres hermanos permanecen aún como socios dentro de la empresa y [[Pedro Muñoz Brenes]] ejerce de CEO de la compañía.<ref name=":3">{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/noticias-provincia-cadiz/Petaca-Chico-Zona-Franca-Barbate_0_1692732329.html|título=Petaca Chico descarga en su nave de la Zona Franca 500 toneladas de atún de la almadraba de Barbate|fechaacceso=2024-09-12|apellido=R.D|fecha=2022-06-14|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=es}}</ref><ref name=":4">{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/noticias-provincia-cadiz/Pedro-Munozfundador-almadraba-chicoHemos-aprendido_0_1123088143.html|título="Hemos aprendido casi todo de cómo capturar un atún de los japoneses"|fechaacceso=2024-09-12|apellido=Ingelmo|nombre=Pedro|fecha=2017-04-02|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=es}}</ref>

Sus orígenes se relacionan con la comercialización de pescado procedente de lonjas del litoral gaditano y con la actividad de las almadrabas del [[Golfo de Cádiz]]. Posteriormente, la empresa amplió su actividad a la importación del [[Cephalopoda|pulpo]] desde el norte de África y al comercio internacional de productos pesqueros. Junto a Ricardo Fuertes, plantaron su primera almadraba en Marruecos. En 2007, compran la almadraba de [[Barbate]] (una de las cuatro almadrabas de la provincia de Cádiz, en horas bajas en aquella época). Durante la década de 2000, la empresa consolidó su posición en el mercado del atún rojo de almadraba y expandió su red de distribución a mercados nacionales e internacionales.<ref>{{Cita web|url=https://www.abc.es/gastronomia/abci-atun-rojo-almadraba-como-distinguir-cortar-y-cocinar-cada-partes-202206010213_noticia.html|título=Atún rojo de almadraba: ¿cómo distinguir, cortar y cocinar cada una de sus partes?|fechaacceso=2024-09-12|apellido=Delgado|nombre=Adrián|fecha=2022-06-01|sitioweb=Diario ABC|idioma=}}</ref>

Desde 2017, la [[Director ejecutivo|dirección ejecutiva]] está a cargo de Marcelo Monge Gimeno, quien anteriormente había ocupado funciones comerciales dentro de la empresa.<ref name=":0">{{Cita web|url=https://www.abc.es/sevilla/economia/marcelo-monge-petaca-chico-japoneses-comprarian-atun-20231203175819-nts.html|título=El director del mayorista Petaca Chico: «Los japoneses comprarían todo nuestro atún de almadraba»|fechaacceso=2024-09-12|fecha=2023-12-03|sitioweb=Diario ABC|idioma=es}}</ref>

En 2021, la empresa amplió su presencia comercial con puntos de venta en centros de [[El Corte Inglés]].<ref>{{Cita web|url=https://petacachico.es/petaca-chico-inaugura-dos-nuevos-puntos-de-venta-en-el-corte-ingles/|título=Comprar atún rojo salvaje de Almadraba y Pulpo en El Corte Ingés|fechaacceso=2024-09-12|apellido=|fecha=2021-01-20|sitioweb=Petaca Chico|idioma=es-ES}}</ref>

=== Nombre ===
El nombre de ''Petaca Chico'' viene de una costumbre muy arraigada en Andalucía: los [[Alias|motes]]. A los primos de la familia Muñoz los llamaban ''"Los Petaca"'' y, para diferenciar a Pedro Muñoz, uno de los hermanos fundadores de la empresa, le llamaban ''"Petaca Chico"''.<ref name=":4" />

== Cifras económicas ==
Con una media de 550 empleados en el año 2025 (con picos de 700 empleados entre sus empresas y, si suman los auxiliares, más de 1000 personas), Petaca Chico SL se encuentra entre las 10-15 empresas con mayores números de facturación de los últimos años en la [[provincia de Cádiz]], tras las grandes petroleras del [[Campo de Gibraltar]], las empresas auxiliares de la fabricación de aviones de [[Cádiz]] y [[Puerto Real]], las bodegas de la campiña jerezana ([[Grupo Osborne|Osborne]], [[Williams & Humbert|Williams & Hambert]]) y los operadores logísticos del [[Puerto de la bahía de Algeciras|Puerto de Algeciras]] ([[Dragados]]).

El 30% de su facturación corresponde a la exportación (pulpo y atún yellowfish), el 10% a la comercialización del atún rojo de almadraba.<ref name=":2">{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/cadiz/Petaca-Chico-crecimiento-expansion-Cadiz_0_1634536813.html|título=Petaca Chico continúa con su apuesta de crecimiento y expansión en Cádiz|fechaacceso=2024-09-12|fecha=2021-12-03|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=es}}</ref>

En 2014 la empresa facturó un total de 27 millones, en 2018 logró una facturación de 51 millones y, las últimas cuentas presentadas en el [[Registro Mercantil (España)|Registro Mercantil]] y disponibles son las del 2022 en las que eleva las ventas de Petaca Chico SL a {{formatnum:111122815}} [[Euro|euros]]<ref>{{Cita web|url=https://ranking-empresas.eleconomista.es/PETACA-CHICO.html|título=Información Ranking de Petaca Chico sl {{!}} Ranking Empresas|fechaacceso=2024-09-12|apellido=|nombre=|sitioweb=El Economista (España)|idioma=}}</ref>triplicando los beneficios previos al [[Pandemia de COVID-19 en España|Covid-19]].<ref name=":0" /> Los beneficios del 2023 ascendieron a 9 028 523 euros, dejando atrás los 6.8 millones del 2021 o los 1,2 millones de euros del 2019.

== Productos, instalaciones y procesos ==
A día de hoy, cuenta con cuatro almadrabas, plantadas en España, Portugal (dos en el Algarve) y Marruecos<ref name=":0" /> además de tres fábricas, en las que transforma el producto y con las instalaciones de ultracongelado en la [[Zona Franca de Cádiz]]<ref>{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/cadiz/Petaca-Chico-instalaciones-Zona-Franca_0_1608739819.html|título=Petaca Chico amplía sus instalaciones en la Zona Franca|fechaacceso=2024-09-12|apellido=R.D|fecha=2021-09-07|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=es}}</ref> en el que pueden almacenar casi cuatro millones de kilos de pescado.<ref name=":3" />

Tienen una flota de tres barcos de anzuelo con base en el [[Tánger Med|puerto de Tánger]], a través de una sociedad hispano marroquí, para pescar merluza y la palometa. Son socios prioritarios de sendas empresas locales en Marruecos y Mauritania para importar pescado, a las que compran toda su producción.<ref>{{Cita web|url=https://revistamar.seg-social.es/-/conil|título=Pescando en Conil de la Frontera|fechaacceso=2024-09-12|fecha=2024-02-01|sitioweb=Revista Mar|idioma=}}</ref>

Sus productos llegan tanto al mercado nacional como internacional a través de las exportaciones,<ref>{{Cita web|url=https://www.turismodelajanda.es/productos/at%C3%BAn-rojo/95-petaca-chico|título=Petaca Chico|fechaacceso=2024-09-12|apellido=|nombre=|sitioweb=Turismo de La Janda|idioma=}}</ref>el ultracongelado a -60º<ref>{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/noticias-provincia-cadiz/petaca-chico-prodesco-unen-fuerzas_0_2000131784.html|título=Petaca Chico y Prodesco unen fuerzas para distribuir el mejor Atún Rojo de Almadraba en Madrid, zona centro y Barcelona|fechaacceso=2024-09-12|apellido=|nombre=|fecha=2024-06-19|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=}}</ref> y a la logística de, entre otros, [[Prodesco]]. Para facilitar la conserva del pescado fresco tienen una fábrica propia de hielo que les permite producir 10 toneladas diarias.<ref>{{Cita web|url=https://www.atunrojoalmadraba.com/conocenos/|título=Conócenos|fechaacceso=2024-09-12|sitioweb=Petaca Chico|idioma=es}}</ref>

A sus piezas en fresco y ultra congelado se unen una línea de conservas y [[Salazón|salazones]] de [[Hueva (gastronomía)|huevas]] y [[mojama]], vendidas a través de sus establecimientos al por menor.

Entre su estrategia de diversificación crearon en 2019 ''"Cooking Almadraba"'', un restaurante especializado en el atún y en colaboración con el Restaurante Juan María y el cocinero [[Mauro Barreiro]]<ref>{{Cita web|url=https://cadiz.cosasdecome.es/petaca-chico-abrira-establecimiento-conil-asesoramiento-mauro-barreiro/|título=Cooking Almadraba, nueva apertura en Conil asesorada por Mauro Barreiro|fechaacceso=2024-09-12|apellido=Peiteado|nombre=Ángeles|fecha=2019-06-11|sitioweb=CosasDeCome|idioma=es}}</ref> con el que llevaban varios años trabajando.<ref>{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/cadiz/alianza-Mauro-Petaca-Chico-da-frutos_0_1187881512.html|título=La alianza Mauro-Petaca Chico da sus frutos|fechaacceso=2024-09-12|fecha=2017-11-04|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=es}}</ref>

== Marcas ==

* Jamón del Mar
* Almadraba Experience<ref>{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/noticias-provincia-cadiz/Petaca-Chico-Madrid-cielo_0_1851415210.html|título=Petaca Chico, de Madrid al cielo|fechaacceso=2024-09-12|apellido=|nombre=|fecha=2023-11-25|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=}}</ref>
* Almadraba de Petaca Chico
* Shopping Almadraba<ref name="CadizCapital">{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/cadiz/Petaca-Chico-inaugura-nueva-tienda-Cadiz-capital_0_1741926514.html|título=Petaca Chico inaugura nueva tienda en Cádiz capital|fechaacceso=2024-09-12|apellido=R.C|fecha=2022-11-25|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=es}}</ref>
* Pulpo Sur
* Cooking Almadraba

== Premios y galardones ==
* Pyme de Andalucía (Carrefour, 2023)<ref>{{Cita web|url=https://www.abc.es/sevilla/economia/carrefour-entrega-premios-pyme-andalucia-petaca-chico-20231128232958-nts.html|título=Carrefour entrega sus premios Pyme de Andalucía a Petaca Chico y la cooperativa San Sebastián 'Conde de Benalúa'|fechaacceso=2024-09-12|fecha=2023-11-28|sitioweb=Diario ABC|idioma=es}}</ref>
* Premio a la promoción turística de Conil (Ayuntamiento de Conil, 2016)<ref>{{Cita web|url=https://andaluciainformacion.es/conil/620371/petaca-chico-sl-premio-a-la-promocion-turistica-de-conil/|título=Petaca Chico SL., premio a la Promoción Turística de Conil|fechaacceso=2024-09-12|sitioweb=andaluciainformacion.es}}</ref>
* Premio Familia-Empresa (BBVA San Telmo, 2021) <ref>{{Cita web|url=https://www.lavozdigital.es/cadiz/provincia/lvdi-petaca-chico-recibe-premio-familia-empresa-bbva-san-telmo-business-school-202107092244_noticia.html|título=Petaca Chico recibe el Premio Familia-Empresa BBVA-San Telmo Business School|fechaacceso=2024-09-12}}</ref>

== Patrocinios ==
El club es uno de los patrocinadores del [[Cádiz Club de Fútbol|Cádiz CF]].<ref>{{Cita web|url=https://www.cadizcf.com/noticias/petaca-chico-reafirma-su-compromiso-con-el-cadiz-cf|título=Petaca Chico reafirma su compromiso con el Cádiz CF|fechaacceso=2024-09-12|sitioweb=www.cadizcf.com|idioma=es}}</ref> Además patrocina diferentes ferias gastronómicas<ref>{{Cita web|url=https://www.dechiclana.com/event/feria-del-atun-2024/|título=Feria del Atún 2024 de Chiclana|fechaacceso=2024-09-12|fecha=2024-05-24|sitioweb=Chiclana|idioma=es}}</ref> y pruebas deportivas como las carreras de caballo en la playa de [[Zahara de los Atunes]].<ref>{{Cita web|url=https://www.diariodecadiz.es/noticias-provincia-cadiz/Gran-Premio-Zahara-Chico-vuelve_0_1843616335.html|título=El Gran Premio de Zahara 2023-Petaca Chico vuelve a ser un éxito|fechaacceso=2024-09-12|apellido=|nombre=|fecha=2023-10-30|sitioweb=Diario de Cádiz|idioma=}}</ref>

== Referencias ==
{{listaref|2}}

{{control de autoridades}}
[[Categoría:Empresas de la provincia de Cádiz]]
[[Categoría:Empresas de alimentación de España]]
[[Categoría:Conil de la Frontera]]
[[Categoría:Pesca en Andalucía]]
[[Categoría:Marcas de productos alimenticios]]