Edición de «Colcannon»

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'''Colcannon''' ([[Idioma irlandés|irlandés]] ''cál ceannann'', que significa ''repollo de cabeza blanca'') se trata de un plato tradicional de la [[cocina irlandesa]] y del oeste de [[Escocia]] elaborada con [[puré de patatas]], [[col]] (o incluso [[col verde]]), [[mantequilla]], sal, y [[pimienta]]. Puede contener otros ingredientes tales como [[leche]], crema, [[cebolla]]s, o [[ajo]]. Se consideró desde siempre como un plato simple de gente muy humilde.
 
==Tradición==

Una vieja tradición irlandesa de [[Halloween]] menciona que debe servirse el colcannon con pequeños ''premios'' ([[moneda]]s) dentro de él. Es un plato muy celebrado en las fiestas típicas de [[Irlanda]] como el [[Día de San Patricio]]. 

==Variantes==

Es muy similar al plato [[gastronomía de Inglaterra|inglés]] ''[[bubble and squeak]]''. Y es similar al plato de la [[Gastronomía de Hungría|cocina húngara]] [[haluski]], pero con la contribución del puré de patatas.

== Enlaces externos ==

* [https://web.archive.org/web/20061026211449/http://www.geo.ed.ac.uk/home/scotland/fooddrink.html Scottish food, scroll down a bit]

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Gastronomía de Irlanda]]
[[Categoría:Platos de patata]]
[[Categoría:Alimentos de Halloween]]
[[Categoría:Platos nacionales]]