Edición de «Calostro»

{{Otros usos|Calostro (banda)|la banda musical chilena}}
[[Archivo:Colostrum-pregnant-woman.jpg|thumb|360px|El calostro.]]
[[Archivo:Calostro vs formula.png|thumb|Izquierda: calostro extraído dos días tras el parto. Derecha: leche de fórmula]]
El '''calostro''' es la primera secreción láctea de los [[Mammalia|mamíferos]] que se obtiene después del parto. Su contenido es particularmente nutritivo, incluye inmunoglobulinas, altas fuentes de energía, [[proteína]], [[grasa]], [[Vitamina A|vitaminas A]], [[Vitamina D|D]] y [[Vitamina E|E]], así como sales minerales con [[calcio]], [[magnesio]].<ref>{{Cita publicación|url=https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/8431|título=El calostro: herramienta para la cría de terneros|apellidos=Campos Gaona|nombre=Rómulo|apellidos2=Carrillo|nombre2=Anggy Fairut|fecha=2007-07|fechaacceso=2025-11-13|apellidos3=Loaiza|nombre3=Valentina|apellidos4=Giraldo|nombre4=Leonidas}}</ref>

En el caso de los [[Bovinae|bovinos]], es esencial para aumentar la tasa de supervivencia de la ternera lechera, y en los [[Homo sapiens|humanos]], es fundamental para el crecimiento de los [[Bebé|bebés]].<ref name=":0">{{Cita publicación|url=https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/e1465|título=Calidad del calostro bovino y su relación con la genética, el manejo, la fisiología y su congelación|apellidos=Ana Luiza Schogor|apellidos2=Patricia Glombowsky|fecha=2020-04-23|publicación=Revista MVZ Córdoba|volumen=25|número=1|páginas=e1465|fechaacceso=2025-11-13|issn=1909-0544|doi=10.21897/rmvz.1465|apellidos3=Fabiana Both|apellidos4=Beatriz Danieli|apellidos5=Fernanda Rigon|apellidos6=João Reis|apellidos7=Aleksandro Schafer da Silva}}</ref>

== Etimología ==
La palabra colostro proviene del latín colostrum (colostri) vocablo de origen desconocido. Aparece en escritos romanos de [[Plauto]] y [[Plinio el Viejo|Plinio]].<ref>{{Cita publicación|url=https://asopedia.org/guatemala-pediatrica/|título=Calostro Humano|apellidos=Herrera Blanco|nombre=Ricardo|fecha=2018|publicación=Guatemala Pediátrica|fechaacceso=13-11-2025|issn=0017-5064}}</ref>

== Composición ==
La composición del calostro bovino es de:<ref name=":0" />

* [[Inmunoglobulinas]]
* [[Citosina|Citocinas]]
* Leucocitos Maternos
* Proteínas
* Grasas
* Lactosa
* Minerales (Calcio, Magnesio)
* Vitaminas (A, D, E)

== Calostro Humano ==
En el caso de los [[Homo sapiens|humanos]], la leche materna (incluyendo el calostro) es un líquido producido por la glándula [[Glándula mamaria|mamaria]], que posee grandes cualidades nutricionales y inmunológicas, por lo que generalmente se recomienda como el único alimento que debe tomar un bebé durante los primeros 6 meses de vida.<ref name=":1">{{Cita publicación|url=https://ojs.actapediatrica.org.mx/index.php/APM/article/view/494|título=Composición e inmunología de la leche humana|apellidos=García-López|nombre=Roxanna|fecha=2011|publicación=Acta Pediátrica de México|volumen=32|número=4|páginas=223–230|fechaacceso=2025-11-13|idioma=es|issn=2395-8235|doi=10.18233/APM32No4pp223-230}}</ref>

La leche materna tiene distintas etapas:<ref name=":1" />

* '''Precalostro''': a partir de la semana 16 de embarazo y antes de la semana 35 de gestación. La leche es rica en proteínas, nitrógeno, inmunoglobulinas, ácidos grasos, magnesio, hierro, sodio y cloro. Con bajas concentraciones de lactosa.
* '''Calostro''': leche materna que se secreta entre los 5 a 7 días después del parto, aunque puede producirse inmediatamente después del nacimiento. Tiene mayor cantidad de proteínas, vitaminas liposolubles (A, D, E), lactoferrina, factor de crecimiento, lactobacilos Bifidus, sodio y zinc.
* '''Leche de transición''': líquido que se secreta después del calostro, con la diferencia de que su contenido de lactosa es más elevado, así como grasas, colesteros, fosfolípidos y vitaminas.

== Referencias ==
<references />
{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Anatomía y fisiología de los mamíferos]]
[[Categoría:Leche]]
[[Categoría:Fluidos corporales]]