Edición de «Bitonto»

{{Ficha de entidad subnacional
| tipo_superior_1 = [[Regiones de Italia|Región]]
| superior_1 = [[Apulia]]
| tipo_superior_2 = [[Provincias de Italia|Provincia]]
| superior_2 = [[Provincia de Bari|Bari]]
| tipo_div_1 = [[Fracción geográfica|Fracciones]]
| div_1 = Mariotto, Palombaio
| tipo_div_2 = [[Municipios de Italia|Municipios limítrofes]]
| div_2 = [[Altamura]], [[Bari (ciudad)|Bari]], [[Bitetto]], [[Giovinazzo (Italia)|Giovinazzo]], [[Modugno]], [[Palo del Colle]], [[Ruvo di Puglia]], [[Terlizzi]], [[Toritto]]
| mapa = Apulia in Italy.svg
| tamaño_mapa = 250px
| pie_mapa = Ubicación de Apulia en Italia
| mapa_loc = Apulia
| imagen = Cattedralebitonto.JPG
| pie_de_imagen = Catedral de Bitonto
| superficie = 172.9
| elevación_media = 118
| horario = [[Hora central europea|CET]] ([[Tiempo universal coordinado|UTC]] +1)
| horario_verano = [[Hora central europea de verano|CEST]] (UTC +2)
<!-- Parámetros demográficos -->| población = {{Unidad|56302}}
| población_año = 2007
| población_post = 
| densidad = 325
| gentilicio = bitontino/-a
| idioma = [[Idioma italiano|Italiano]]
<!-- Datos culturales -->| fiestas_mayores = 26 de mayo
| patrón = [[Inmaculada Concepción]]
<!-- Códigos y otros -->| código_postal = 70032
| prefijo telefónico = 080
| página web = http://www.comune.bitonto.ba.it/
| unidad = 
| dirigentes_títulos = [[Alcalde]]
| dirigente1 = Francesco Paolo Ricci<ref>{{Cita web|url=https://www.tuttitalia.it/puglia/provincia-di-bari/91-sindaci-comuni/|título=Sindaci della città metropolitana di Bari|fechaacceso=2020-12-22|sitioweb=Tuttitalia.it|idioma=it}}</ref>
}}
'''Bitonto''' (''Vetonde'' en [[dialecto]] bitontino, ''Botontum'' o ''Butuntum'' en [[latín]] ''Bitonto'', ''Bytontinon'' en [[Idioma griego|griego]]) es una [[Municipios de Italia|localidad italiana]] de {{Unidad|56302|habitantes}} ubicada en la [[provincia de Bari]].

Conocida como "la ciudad de los [[Olea europaea|olivos]]" por las plantaciones que la rodean, desde la antigüedad ha estado ligada a la [[aceite#Elaboración y obtención del aceite|producción de aceite]]. El aceite bitontino ya tenía renombre en el {{siglo|XIII||s}}, siendo valorado por [[República de Venecia]] al triple de precio que cualquier otro de la [[península itálica]].<ref>{{cita web|autor=Stefano Tatullo|url=http://www.itineraweb.com/it/pg/gastr_olivo.php|título=La terra dell'olivo|fechaacceso=31 de enero de 2008|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20080103002159/http://www.itineraweb.com/it/pg/gastr_olivo.php|fechaarchivo=3 de enero de 2008}} l'olio locale veniva venduto a 3 ducati per 1000 libbre a differenza di un solo ducato per tutti gli altri in Italia. Consultado el 6 de marzo de 2009</ref> La producción de aceite, perfeccionada durante el {{siglo|XX||s}}, constituye todavía hoy el recurso económico más importante de la ciudad. Por otro lado, Bitonto ha dado el nombre al [[cultivar]] local ''Cima di Bitonto''.

La ciudad cuenta con un importante centro histórico con numerosas iglesias, entre las cuales destaca la [[Catedral de Bitonto|catedral]], en estilo [[Arquitectura románica en Italia#Románico de Apulia|románico de Apulia]], así como varios edificios del [[renacimiento]], tales como: el Palazzo Sylos-Calò y el Palazzo Sylos-Vulpano.

Bitonto es sede de la primera galería nacional de la [[Apulia]]<ref>{{cita web|autor=Ayuntamiento de de Bitonto|url=http://www.comune.bitonto.ba.it/news2009/022309.html|título=Apertura Galleria Nazionale "Girolamo e Rosaria DeVanna"|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20090301153504/http://www.comune.bitonto.ba.it/news2009/022309.html|fechaarchivo=1 de marzo de 2009}} Consultado el 6 de marzo de 2009</ref> y del museo diocesiano más grande del [[mezzogiorno]].

El 26 de mayo de 1734 la ciudad fue el escenario de la [[Batalla de Bitonto]] entre [[Austria]] y los [[Borbones]], que llevó definitivamente al [[Reino de Nápoles]] de nuevo a manos de [[España]].

== Evolución demográfica ==
{{Gráfica de evolución
|tipo=demográfica
|anchura=500
|posición_1=10
|1861|22861|1871|24131|1881|25237|1901|29270|1911|31143|1921|30065|1931|29908|1936|30622|1951|35354|1961|37395|1971|42762|1981|49714|1991|53772|2001|28=56929
|notas=Fuente ISTAT - elaboración gráfica de Wikipedia}}


== Referencias ==
{{listaref}}

<!--No es necesario, para eso está Control de autoridades== Enlaces externos == 
{{Commonscat|Bitonto}}
-->
{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Puertos de Italia]]
[[Categoría:Localidades de la provincia de Bari]]
[[Categoría:Ciudades arzobispales de Italia]]
[[Categoría:Bitonto]]