Tsi'ik de venado
El tsi'ik de venado (del maya Error de Lua en Módulo:Unicode_data en la línea 293: attempt to index local 'data_module' (a boolean value)., 'deshebrar carne')[1] es un platillo perteneciente a la gastronomía de Yucatán. Se trata de un salpicón que usa carne de venado (ya sea venado cola blanca o yuk, ambos abundantes en Yucatán) como su ingrediente principal. Originalmente este platillo constaba de carne de venado cocinada en pib y acompañada de sal y naranja agria. Actualmente le agrega rábano, cilantro, cebolla y chile habanero;[2] y alternativamente se puede usar carne cocida de res. Se come acompañado de tortillas de maíz y frijol negro colado.[3]
